淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来(lái)想要(yào)用淀粉给菜勾芡的(de)，结果没(méi)想(xiǎng)到这个(gè)淀粉水竟然调稀了这是水放多的原因(yīn)吗，为什么淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它(tā)和(hé)水的比例会(huì)是多少？的。

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淀(diàn)粉勾(gōu)芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀(xī)

　　1、时(shí)间太久的(de)原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于(yú)水中(zhōng)，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到水(shuǐ)底，导致水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变(biàn)稀。

　二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗　2、温(wēn)度降低的(de)原因(yīn)。

　　低温会(huì)让淀粉更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导致变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾(gōu)芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄(báo)芡时,淀(diàn)粉(fěn)和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅(guō)时(shí)倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀(diàn)粉和水的比(bǐ)例(lì)为(wèi)1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉(fěn)与水(shuǐ)、各种调味汁(zhī)调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与(yǔ)水(shuǐ)和各种汁液的(de)比例一般为(wèi)1:20,其比例(lì)也可根(gēn)据菜肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡(qiàn)可(kě)以用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时(shí)候不能用(yòng)面粉(fěn)代(dài)替,面粉和淀粉适量(liàng)中(zhōng)不同的东西,使用面粉的话是达不到淀粉的效果的,若是二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗使用的话不能(néng)让菜肴口感(gǎn)得(dé)到(dào)提升。

淀粉勾芡什么(me)时候放

　　一般(bān)来说的话等(děng)所有东西(xī)都下锅(guō)之后，过一两(liǎng)分钟(zhōng)就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢慢(màn)的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当(dāng)然也可以(yǐ)在快熟(shú)的(de)时候弄。

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