灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢以(yǐ)及灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色(sè)的(de)是什么，灌(guàn)肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面(miàn)有白(bái)点等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后(hòu),肉质(zhì100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米)比较(jiào)硬(yìng),表皮会(huì)比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但(dàn)是口味会(huì)发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是(shì)在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的(de)有两种原因(yīn)，一(yī)是(shì)肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油或(huò)调制(zhì)的(de)醋汁上桌蘸(zhàn)食(shí)。

　　口(kǒu)感(gǎn)入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和(hé)牛肉(ròu)分(fēn)别放入7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件(jiàn)的用(yòng)绞肉机(jī)分别把猪(zhū)肉和牛(niú)100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米肉肉绞一遍，然后(hòu)在(zài)把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米入(rù)全部调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均匀的(de)肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注(zhù)意(yì)每隔20厘米用(yòng)绳子几(jǐ)号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧(shāo)开后，再(zài)把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤(lǔ)制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的(de)时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮(pí)是不是气泡(pào)，如果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面(miàn)发白是坏了吗(ma) 为什(shén)么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温(wēn)度(dù)过(guò)高，放置几(jǐ)天后，也容易滋生大量的(de)细菌(jūn)和病(bìng)毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现表面发(fā)白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的，否则会对健康造(zào)成(chéng)危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除(chú)了发白以(yǐ)外，还会(huì)带(dài)有较重(zhòng)的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白但并没有异(yì)味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积(jī)余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧(jǐn)表面的(de)白点就可(kě)以继续(xù)吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米