落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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