一年之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春分(fēn)时(shí)节的餐(cān)桌上，应(yīng)当有哪些食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维生素D含量很高(gāo)，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含(hán)量也较(jiào)多。

其铁(tiě)的(de)含量比菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大(dà)豆的3倍(bèi)以上，这(zhè)些都是人体(tǐ)不可(kě为什么梅西的人缘远比c罗好)缺少的矿物(wù)质。

香菇(gū)饭

材料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大(dà)匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒(jiāo)粉2小(xiǎo)匙(shi)做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加(jiā)入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分钟备(bèi)用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅(guō)中煮熟(shú)，开(kāi)关跳(tiào)起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻拌(bàn)匀即可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医(y为什么梅西的人缘远比c罗好ī)认为，香椿味苦(kǔ)，性寒(hán)，有(yǒu)清(qīng)热(rè)解毒(dú)、健胃理(lǐ)气等功效(xiào)。

它的味(wèi)道芳(fāng)香，能(néng)起到(dào)醒脾、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。为什么梅西的人缘远比c罗好>

现代营养学研究(jiū)也发现，香椿含有维生素E，具(jù)有很强的抗(kàng)衰老作用。

而(ér)且，香椿(chūn)对(duì)金(jīn)黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑(yì)制作(zuò)用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切(qiè)成(chéng)丝，放入盆(pén)内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助眠

油(yóu)麦菜(cài)是莴笋的(de)变(biàn)种，含有大量(liàng)维生素和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺(fèi)等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉(róng)，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜(suàn)蓉(róng)呛锅，出(chū)味后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加(jiā)的量一定不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些(xiē)了，加(jiā)一勺(sháo)水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 为什么梅西的人缘远比c罗好