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七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)腊(là)肉干硬可以先用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的(de)。

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干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招

　　1、腊肉干硬可以先用冷水泡四五个(gè)小时(shí)之后再(zài)用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样(yàng)腊肉就(jiù)不会特别干(gàn)硬了。

　　2、腊肉干硬也可以先用温(wēn)水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如(rú)果(guǒ)不喜欢这个味道(dào)的最好不(bù)要用这个办法(fǎ)。

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　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是(shì)因为由于干(gàn)透了(le)，并且内部的腊质也(yě)硬化(huà)了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原液72度的(de))喷好(hǎo)(不能泡(pào))再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟(zhōng)喷一次，三(sān)次后上高(gāo)压锅(guō)蒸(zhēng)十(shí)五分钟(zhōng)(上汽(qì)后(hòu))，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用(yòng)刀切片(piàn)。七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图p>

　　以后备用，不过注意是否变(biàn)质，不(bù)要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大(dà)家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把(bǎ)皮放(fàng)在(zài)火上烧到起泡，这(zhè)样烧(shāo七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图)出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变(biàn)硬一是(shì)在(zài)制(zhì)作的(de)过程中，肥(féi)瘦比例没有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这(zhè)样才能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干(gàn)净后用清水泡上几个小时，使其变软后(hòu)再(zài)煮或者(zhě)蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处理方法(fǎ)

　　最(zuì)好是(shì)先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以(yǐ)后直接食用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再(zài)经过(guò)烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间(jiān),等(děng)腊(là)肉(ròu)里的(de)盐份溶解(jiě)在盐(yán)水里一部分,再(zài)用清水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)一下(xià),这样(yàng)处(chù)理过后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方法(fǎ)