图片来源：每经记者 宋美璐 摄

值得注意的是，在宣布闭店当日，北京雅颂餐饮服务有限(xiàn)公司的法定代表(biǎo)人(rén)由黄(huáng)侨福(fú)变成了高培松。与黄侨福相比，高培松则(zé)显得像是“凭空出现”，多位受(shòu)访者均表示从未听过此人相关信息。Opera内部知情(qíng)人士表示，“看过高培松证件，已70岁”。

对(duì)于法定代表人变更的原委(wěi)，北京雅(yǎ)颂的财务经理表示并不(bù)知情(qíng)。“变更行为是侨福置业自己(jǐ)变(biàn)更的，不是由我们这边来操作(zuò)。侨福置业准备好全部的资料，我去盖(gài)章。”

据上述知情人士(shì)称(chēng)，侨福置业的一位高管还曾向北(běi)京雅颂抱怨：“不知(zhī)道为什(shén)么你们把(bǎ)这么好的一个餐厅干黄了。”小何也说，侨福置业不仅是Opera的投资(zī)方，装修也是(shì)由侨福置业出的资。

Opera生意(yì)好的时候，一个月能有300多(duō)万元的营业收入，有时一个晚(wǎn)上就能有30万(wàn)元营业(yè)额。李飒(sà)回忆到，2019年(nián)和2020年，Opera常常一座
难求。

受访人一致认为，到闭店前夕，Opera生(shēng)意都不(bù)算很(hěn)差。但小何指出，受限于高昂的食材和人力(lì)成本，Opera几(jǐ)乎(hū)一直在亏(kuī)损。

在仓促(cù)关(guān)店(diàn)前，员工一直认为在Opera工作是一(yī)件颇具幸福感的事。“我们(men)员(yuán)工福利一直(zhí)很好，之前，我们(men)没有钱了，已经(jīng)过世的香港(gǎng)侨福集团主席、‘侨福芳草地(dì)之父’黄建华会补助我们，帮我们 渡(dù)过难关(guān)。我(wǒ)们员工有什么(me)诉求，上一任财务
经理也会积(jī)极帮我们跟(gēn)香(xiāng)港方面(miàn)沟通。”从(cóng)开业起就在Opera工作的(de)小何向记者袒露心声。

小何和(hé)一位知(zhī)情人士透露，他们(men)从(cóng)侨福置业和上一任Opera财务经理处听到侨福置业和OPERA BOMBANA的(de)香港公(gōng)司分(fēn)别拥有65%和35%的股份(fèn)，侨(qiáo)福置业(yè)负责出资(zī)，而(ér)香港公(gōng)司(sī)负责运营管理。北京雅颂(sòng)现在的工商的信息显示，公(gōng)司为台港澳法人独资有限(xiàn)公司，唯一股(gǔ)东为注册地在香港的鞭(biān)盈实力(lì)有限公司。

知情(qíng)人
表(biǎo)示餐厅会上缴一部分流水给侨福置业。“餐厅向侨福(fú)付(fù)款是以流水比例(lì)提(tí)成的方式，每个月(yuè)流(liú)水的4%上交给侨福（置业），但有时候也会因
为一些账务往来抵消”。

就Opera和侨福集团的(de)关(guān)系，侨福芳草地(dì)公关部回应《每日经济新(xīn)闻》记者称，侨福(fú)芳草地和餐厅(tīng)目前是(shì)租赁关系，并非合作经营的关系，“为
什么Opera之前(qián)法(fǎ)定代(dài)表人
显示是黄侨福”，对(duì)方表示并不清楚。

《每日经(jīng)济新闻(wén)》记者在侨福集团的官网中，找到一行(xíng)细小的介绍。侨(qiáo)福-PARKVIEW为创始股东的(de)餐厅列表(biǎo)中，绿色的生活作文Opera Bombana Beijing赫然在列。鉴于数据
只(zhǐ)更新(xīn)到(dào)2016年以及8%Otto e Mezzo BOMBANA截(jié)至2024年依旧是米其林三星，推测官网信息的最后时间(jiān)是2016年。

图
片来源：侨(qiáo)福集(jí)团官(guān)网截图

侨福置业持有Opera65%股权是真是假？侨 福(fú)芳草地公关部并未回答记者(zhě)的
提问。

4月(yuè)22日，供应商来到(dào)北京雅颂餐饮的 办
公(gōng)室(shì)，面对的是大门紧(jǐn)闭，此前(qián)唯一能够作为中间人代为沟通的Opera财务经理也断了联系。

供(gōng)应(yīng)商们(men)倍感(gǎn)焦虑，“找(zhǎo)一个人(rén)出来跟我们说话，已(yǐ)经成为所有供应商一致的诉求”。不过，他们却被告知所有公章已被侨福芳草地的管理部门收走。

北京(jīng)市京师律师事(shì)务所合伙人王荣梅、实习律师孔嘉琦（以下(xià)简称“王荣梅律师团队”）表(biǎo)示(shì)，根据《民法典》第(dì)五(wǔ)百三十二条“合同生(shēng)效后，当事人不得(dé)因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的(de)变动(dòng)而不履行合同义务”。供应(yīng)商与(yǔ)北京(jīng)雅颂签订(dìng)的系买卖合同、与员工签订(dìng)的系劳动合同、与顾客签订的系餐饮服务合同，法(fǎ)定代
表人变更，不会导致(zhì)上述合同主体(tǐ)变更，供应商(shāng)、员工欠款以及顾客充值欠(qiàn)款仍应当找北(běi)京雅颂餐饮(yǐn)服务有限公司理赔(péi)。北京雅颂餐饮服务有限公司也不能因为法定(dìng)代表人变更(gèng)就不(bù)履行合同义务。

隐秘的(de)老板

侨(qiáo)福集(jí)团官网资料(liào)显示，侨福集(jí)团由黄氏家族创立，其母公司为台(tái)湾侨福集团，由已故实业家黄(huáng)周旋于上世纪50年代创立。该集团在全球范围内拥有众多知名(míng)资产，如北京侨(qiáo)福芳草地、新加坡侨福广场(chǎng)、香(xiāng)港 阳(yáng)明山庄(zhuāng)等(děng)，其 商业(yè)版图横跨多个领(lǐng)域。

在李(lǐ)飒和小何的口中，侨福 集团前(qián)掌门人黄建华在世时，常能见到他在侨福(fú)芳草地走(zǒu)动(dòng)的身影 ，但现在 鲜少看见黄侨福。

几年前入职时，员工会接受(shòu)关于丽新集团、北京雅颂和侨福芳草地(dì)的培训。小何
和另一位员工都(dōu)指出，在Opera内部，员
工(gōng)们都知道实际上(shàng)总部是香港(gǎng)丽新集团。知情人士还透(tòu)露，Opera的创始人 Umberto Bombana将自己的 名字商标授权给丽新(xīn)使用。

丽新集团同样(yàng)不容小觑，物业投资、物业发展、酒店(diàn)及餐厅投资 运营、电影发行(xíng)和制作、音(yīn)乐制作、出版(bǎn)管 理以及演唱会(huì)、艺人管理、剧院运营等都有涉及 。丽新(xīn)集团旗下，拥有丽新制衣国际、丽新(xīn)发展(zhǎn)、丽丰控股和丰丽德控股四大上市公(gōng)司。

《每日经(jīng)济新闻》记(jì)者发现丽新发展的公告中隐藏着Opera的消息。丽新发(fā)展发布的2024年中期报告显示，丽新发展(zhǎn)集团应占Opera（北京(jīng)）20%的权益(yì)。

图片来源：丽新发(fā)展2024财年半年报

在
丽新集团的官网上，《每日经(jīng)济新闻》记者还(hái)找(zhǎo)到一份关于丽新餐饮(yǐn)的介绍。丽(lì)新餐饮(yǐn)是丽新集团成员之一(yī)，在全球27个场所经营超过20个独(dú)特品牌，集(jí)团旗下共(gòng)有10颗米(mǐ)其林星级(jí)餐厅，Opera正是(shì)其中之一。

图片来源：丽新集团官网

丽新餐饮在海外社交媒体上，最后一次介绍北京Opera还
是3月14日。

抽丝剥茧之下(xià)，Opera与丽新集团和侨福集团有(yǒu)着千丝万缕的(de)联系。一夜之间，黄侨(qiáo)福为何突(tū)然退出(chū)？Opera为何突然闭店？截至发稿，侨福置业和丽新(xīn)集团(tuán)均未回复记者的采访邮件。

而对(duì)于股东是
否要对债(zhài)务负责，王(wáng)荣梅(méi)律师团队表示，根据(jù)最高人(rén)民法院关于适用《公司(sī)法》若干问(wèn)题的规定（三）第十三条(tiáo)的规定，公司债权(quán)人(rén)有权要求(qiú)未履行(xíng)或(huò)者未全面履行出资(zī)义(yì)务的股东(dōng)在未出资本(běn)息范(fàn)围(wéi)内对公司(sī)债务不(bù)能清偿的部分承(chéng)担补充赔(péi)偿责任，要求(qiú)公(gōng)司的发起人与(yǔ)股东(dōng)承担连带责任，同时还可以要求未履行忠实、勤勉义 务的董(dǒng)事和高级管(guǎn)理 人员承担相(xiāng)应责任(rèn)。公司发起人
、董事和(hé)高级管理人员承担后，可以向股东追偿。

企查查显示，现股东鞭盈实力有限公司2000万出资(zī)都 已实缴，除非有(yǒu)证据证明该(gāi)股东(dōng)存在(zài)抽逃出资或侵占公(gōng)司财产等情况，可要求股东承(chéng)担责任。否则，根据《公司法》第三条第二款：“有限责任公司的股东以其认缴的出资额为限对公司承担责(zé)任；股份有限公司的股东以其认购的股份为限对(duì)公司承担责任。”供应商、员工以及顾客很难要求(qiú)股东承担责任(rèn)。

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