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美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好各(gè)有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要区别在(zài)于(yú)传热(rè)均(jūn)匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面(miàn)一般比较(jiào)光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点是导热较(jiào)快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易(yì)将(jiāng)菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅(guō)是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主(zhǔ)这(zhè)个问题我们先来了解(jiě)下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸(z美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思hù)造工艺。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区别(bié)

　　生铁是含碳量(liàng)较(jiào)高(gāo)（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合金，又(yòu)称铸铁，还含有少(shǎo)量的(de)硫(liú)、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就(jiù)是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而(ér)来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)制作过(guò)程(chéng)以及铸造工(gōng)艺

　　生铁(tiě)由于其(qí)含碳量高(gāo)并(bìng)夹(jiā)杂(zá)其它元素在(zài)内，导致它在特性上虽然(美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思rán)坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不能(néng)用于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过1000多(duō)度的高温融化(huà)过成铁水(shuǐ)，再(zài)通过模(mó)具，浇铸(zhù)出一口(kǒu)铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低(dī)，基(jī)本(běn)属于纯(chún)铁，所(suǒ)以在特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是(shì)传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现(xiàn)在大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅的优缺点以及(jí)功能特性(xìng)

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸(zhù)造过程，我(wǒ)们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐(nà美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思i)用、锅壁(bì)厚(hòu)、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的优点也(yě)是(shì)它(tā)的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅(guō)体使(shǐ)用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导热慢(màn)导致燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅(guō)没有处(chù)理好，锅体会生锈。