颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁(suǒ)企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭(háng)州饮食(shí)服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即会夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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