金融界(jiè)4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品(pǐn)等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被(bèi)投(tóu)资者问及相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也开(kāi)始(shǐ)动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的(de)淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及周边购物(wù)/旅游(yóu)客流(liú)屡创新高，目前淄博(bó)五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量(liàng)为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄博(bó)地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价(jià)位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能(néng)创新高(gāo)，我们预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者来说是全新的(de)体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的(de)差(chà)异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾(jià)车半个多小时(shí)前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例，其单店规模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便(biàn)排不上号(hào)也(yě)会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以(yǐ)中青年(nián)为主，时间(jiān)相对(duì)灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐高铁前来(lái)打卡体验(yàn)，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面积和客(kè)流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主(zhǔ)播(bō)过来(lái)探店，淄博(bó)市(shì)政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游(yóu)客的(de)体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局(jú)街(jiē)区、各个(gè)景点/商(shāng)圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。 事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取(qǔ)了一系列措(cuò)施(shī)保障和丰(fēng)富游(yóu)客(kè)体验，热(rè)度有望延(yán)续。

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