近(jìn)一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国(guó)各地(dì)的(de)关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在(zài)短视频平台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量连(lián)创3年来(lái)单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译淄博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄(zī)博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又(yòu)给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数(shù)据(jù)层面做(zuò)复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的(de)时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及其(qí)相关话题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博(bó)当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再(zài)次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速(sù)扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在(zài)各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据显示，在抖音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的(de)人(rén)群最多，其次是(shì)北京市(shì)和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第三(sān)。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增势(shì)迅 猛(měng)价(jià)格(gé)与爆火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范(fàn)经营者价格行为(wèi)提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价(jià)的，要依法(fǎ)合(hé)理(lǐ)制(zhì)定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标价(jià)，不得拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未(wèi)标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜(cài)价格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点(diǎn)上20串五(wǔ)花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处于快速发展的(de)阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤(kǎo)企业每(měi)年新增(zēng)注册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企业(yè)注册量为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数(shù)量(liàng)只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火(huǒ)了(le)以(yǐ)来，淄博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄(zī)博各火车(chē)站客流量持续(xù)升温，全国各地(dì)的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客(kè)数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单日(rì)到发旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周末时间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万(wàn)人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁(tiě)济南(nán)局加开24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭(píng)借着地(dì)理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需(xū)要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接近年来(lái)最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在(zài)抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出(chū)战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在高(gāo)铁上开(kāi)直播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还(hái)开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至人才招(zhāo)引等(děng)领域，为符(fú)合条件的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学(xué)生提供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背后离不开政策(cè)的的扶持(chí)和(hé)完善的(de)发展(zhǎn)理念(niàn)。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出(chū)圈成为必然。

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