燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(j却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念ìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本(běn)公却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念司间接全(quán)资附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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